Sur la route des plus beaux vignobles de la Montérégie aux Cantons-de-l’Est
Rédigé avec la collaboration de The Storytellers MTL
Le circuit en bref
De Sainte-Marthe à Orford: 313 km (4h)
Régions visitées: Montérégie et Cantons-de-l’Est
La saison estivale est un moment idéal pour parcourir les circuits viticoles de la province tout en découvrant de nouveaux produits locaux. De la Montérégie aux Cantons-de-l’Est, on vous propose un parcours gastronomique pour goûter le meilleur des vignobles de ces régions innovantes. Explorez cet itinéraire avant les vendanges tout en profitant du confort des hébergements du réseau Ôrigine tout au long du chemin!
Quelques arrêts en Montérégie pour commencer
Avant de commencer votre périple sur la Route des vins et le Chemin des Cantons, ne manquez pas un passage à l'Auberge des Gallant à Sainte-Marthe. Saviez-vous que le Restaurant 1171 de l’Auberge des Gallant s’est vu décerner le 2023 Award of Excellence par le réputé magazine Wine Spectator? Classé 5 étoiles par le Guide Debeur, sa cuisine régionale inspirée des produits du terroir québécois et ontarien est tout simplement exquise. Les vignobles Côte de Vaudreuil, La Pomone et Le Bourg des Cèdres sont également à 30 minutes du vaste domaine de l’auberge pour poursuivre vos découvertes.
Ensuite, visitez l’une des plus grandes caves à vin du Canada en vous arrêtant à l’Hôtel Rive Gauche à Beloeil. Récipiendaire du Grand Award du Wine Spectator de 2018 et 2019, de nombreux ateliers de sommellerie y sont disponibles pour en apprendre plus sur les grands classiques, les nouvelles tendances et les meilleurs accords mets et vins. Logé au cœur de la Vallée-du-Richelieu et en bordure de sa rivière, ne manquez pas non plus l’occasion d’expérimenter le Bistro Le Coureur des Bois, un refuge gourmand incontournable pour les épicuriens.
Enfin, poursuivez cet itinéraire gastronomique en Montérégie jusqu'à La cache du Lac Champlain, sur les rives du majestueux lac Champlain à Venise-en-Québec. Son chaleureux restaurant Le Greg Bistro & Bar vous fera découvrir la fine cuisine aux saveurs locales. Les nombreux produits de la Montérégie sont à l'honneur dans le menu. Avec son décor chic et la vue sur le lac, vous vivrez une expérience gastronomique inoubliable!
Vers la Route des vins de Brome-Missisquoi
Passionnés de vins et œnophiles, prenez ensuite l’autoroute 10, direction est, pour sillonner la sublime Route des vins de Brome-Missisquoi. S’étalant sur plus de 140 kilomètres et regroupant une vingtaine de vignobles québécois, les choix ne manquent pas et la créativité locale se déguste à chaque gorgée.
Évadez-vous dans le cadre enchanteur du Domaine du Ridge, un vignoble renommé de plus de 85 000 ceps. Leur terrasse idyllique est idéale pour déguster un verre en bonne compagnie, dont le Bâtonnier, un rouge boisé tout en rondeur, médaillé d’or de la Coupe des Nations en 2012. Pour les amateurs de cidres, arrêtez-vous à Dunham chez UNION LIBRE, le premier producteur de cidre de feu. Leur dégustation unique comprend des cidres mousseux et de glace tout comme des vins blancs de six cépages dont le seyval blanc, le chardonnay, le riesling et le pinot gris.
Parmi les autres vignobles d’exception que vous retrouverez dans les environs, ajoutez à votre liste le célèbre Vignoble de l’Orpailleur, celui de Val Caudalies et Le Vignoble du Ruisseau. Le Domaine des Côtes d’Ardoise, premier et plus ancien vignoble encore en exploitation au Québec, est également un must lors de votre périple sur la Route des vins.
Pour un repos restaurateur après vos aventures viticoles, posez-vous à l’Auberge West Brome et profitez de leur décor champêtre inspirant le calme et la détente. Leur espace verdoyant de 200 acres vous donne également accès à des sentiers forestiers de plus de quatre kilomètres pour faire le plein d’air frais. Un menu local et riche vous attend au Bistro du même nom, s’harmonisant à la perfection à leur carte des vins étoffée comprenant une sélection des meilleurs produits de la région.
Si vous choisissez de vous aventurer davantage sur l’Axe Sutton, Lac-Brome, passez par le vignoble La Belle Alliance ou celui de Léon Courville pour une vue exceptionnelle sur la vallée durant votre dégustation. L’Hôtel Château-Bromont sera également sur votre chemin pour une nuit paisible au pied de la montagne et une journée de golf le lendemain.
N'oubliez pas non plus de vous rendre à l'Estrimont à Orford pour vivre une belle escapade détente grâce à son centre Amerispa, son espace extérieur avec bains, sauna et piscine 3-saisons.
La parfaite conclusion sur le Chemin des Cantons
Poursuivez votre escapade vinicole en continuant sur l’autoroute 10 pour rejoindre le Chemin des Cantons et la région de Memphrémagog. Puis, passez au vignoble Le Cep d’Argent, un pionnier de la viticulture québécoise, pour une expérience champenoise unique. Leur domaine de 114 acres et de 60 000 vignes est idéal pour admirer le lac Magog en se délectant de leurs vins effervescents, fortifiés et doux. Tout près, Le Vignoble du Chemin de la Rivière vous propose une gamme de produits créés par l’union de deux générations de traditions françaises et québécoises. Surplombé par la chaîne de montagnes des Appalaches, il fait bon s’y arrêter.
Bonnes découvertes gastronomiques!
