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Sur la Route des saveurs et du fleuve

 

hôtel cap-aux-pierres charlevoix vue du ciel

par The Storytellers MTL
Le circuit en bref
De Québec à La Malbaie: 171 km (3h15)
Poursuite de votre route en direction du Saguenay: 356 km (5h45)
Poursuite de votre route jusqu'à Sept-îles en revenant sur la rive-sud du fleuve: 1 046 km (14h)
Régions visitées: Québec, Charlevoix, Saguenay, Côte-Nord, Gaspésie, Bas-Saint-Laurent et Chaudière-Appalaches (voir les itinéraires complets plus bas)

Amateurs de gastronomie locale et de paysages spectaculaires, la Route des saveurs et la Route du fleuve sont des incontournables pour vos vacances estivales en famille ou en amoureux. De Québec jusqu’à L'Isle-aux-Coudres et la Côte-Nord, les artisans du réseau Ôrigine attendent les épicuriens avec de nombreuses aventures variées et il y en a vraiment pour tous les goûts! 

C’est un départ 

Avant de prendre la Route du fleuve, commencez votre périple dans la charmante ville de Québec. Pour une escapade au centre de l’histoire, optez pour l’Hôtel Château Bellevue en plein cœur du Vieux-Québec. Si vous préférez les séjours urbains dans un décor moderne, réservez à l’Hôtel Sépia. Et pour être aux premières loges de l'effervescence de la ville, c’est à l’Hôtel Château Laurier Québec que vous devez aller! Un peu plus loin à Lac-Beauport, l’élégance et le bien-être sont au rendez-vous au chic Entourage sur-le-lac Resort, idéal pour un périple romantique!

Puis, prenez la route panoramique 362 vers Baie-Saint-Paul. En chemin, vous croiserez un des plus beaux villages du Québec, Saint-Joseph-de-la-Rive, où de nombreux arrêts foodies vous attendent. 

Les plaisirs de L’Isle-aux-Coudres

Poursuivez votre voyage gourmand à l’Hôtel Cap-aux-Pierres après une balade gratuite en traversier à Saint-Joseph-de-la-Rive. Membre de la Route des saveurs, le restaurant La Marée Haute propose une cuisine du terroir charlevoisien exquise qu’on peut déguster devant une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent. Ouvert de mai à octobre, leur espace idyllique dispose également de deux piscines et d’un vaste jardin pour vos moments de détente. 

hôtel cap-aux-pierres charlevoix piscine

En séjournant directement sur L'Isle-aux-Coudres, vous serez à proximité d’une multitude d’activités familiales vous permettant de découvrir l’histoire fascinante des insulaires. Optez pour une visite guidée autour de l’Isle, puis celle des Moulins de L'Isle-aux-Coudres ou encore pour une chasse au trésor mémorable grâce à un forfait spécial de l’Hôtel Cap-aux-Pierres

Les sportifs ne manqueront pas de choix non plus avec une randonnée de 23 kilomètres à vélo autour de l’Isle, dont la location d’équipement est offerte chez Vélo Coudres. Pour les amateurs de sports nautiques, la pratique de kitesurf, de planche à pagaie et même de yoga avec Suroît Aventures saura vous combler. 

La détente charlevoisienne à La Malbaie

Ville magique en bordure du fleuve Saint-Laurent, La Malbaie est considérée comme le berceau de la villégiature de Charlevoix et même du Canada. Avec sa vue imprenable sur l’eau et son joli quai de Pointe-au-Pic, c’est un endroit parfait pour faire le plein d’air frais.

Auberge des Falaises Charlevoix chambre

Pour votre arrêt à La Malbaie, séjournez dans un des deux hôtels du réseau Ôrigine, soit l’Auberge des Falaises ou Le Petit Manoir du Casino Hôtel-Spa-Pavillon. À l’Auberge des Falaises, détendez-vous entre mer et montagnes, puis profitez de leur piscine panoramique avant un souper raffiné au restaurant le Perché Gourmand. Sinon, optez pour des vacances sous le signe de la relaxation au Petit Manoir du Casino grâce à son Spa O’Quartz. Ce centre détente en microclimat est d’ailleurs le premier spa intérieur construit à même la falaise naturelle de Pointe-au-Pic. Et si vous vous sentez chanceux, profitez-en pour visiter le Casino de Charlevoix par la même occasion. 

petit Manoir du Casino

Explorer la Route des saveurs en passant par La Malbaie vous fera également découvrir les meilleures fromageries, fermes gourmandes et confiseries artisanales pour casser la croûte en chemin. Un plein d’énergie parfait avant de plonger dans les activités aquatiques de la région! Pour les intrépides, on vous suggère d’essayer une excursion en kayak sur le fleuve avec Katabatik, une occasion en or d’observer les tortues et les bélugas. Ne manquez pas non plus les croisières AML pour admirer les baleines en bateau ou en zodiac dans le meilleur site d’observation au monde.

 

La gastronomie du Saguenay

Les épicuriens doivent alors prendre la route 138, puis la 170 en direction de l'Auberge des 21. Le chef-propriétaire de l'auberge, Marcel Bouchard, vous accueille au restaurant Le Doyen, une place de choix parmi les relais gourmand du Québec. Évoluant au gré des saisons, le menu s'inspire des traditions locales et des mets autochtones. On y met notamment à l'honneur le caribou du Nunavik, les fruits rouges des savanes et le saumon boucané à l'amérindienne. Vous serez également conquis par la salle à manger, vous offrant une superbe vue sur le Fjord!

Auberge des 21 salle à manger

Complétez votre visite du Saguenay avec une expérience urbaine au coeur du centre-ville, à l'Hôtel Chicoutimi. Côté gourmand, c'est plusieurs choix qui s'offrent à vous, selon vos envie! Pour une expérience branchée, choisissez le restaurant Inter vous proposant pâtes fraîches, charcuteries fines et de succulents tartares. Vous désirez une ambiance plus décontractée? Rendez-vous au Rouge Burger Bar, lieu de prédilection pour les amateurs de sports et de soirées animées, où vous pourrez déguster un bon burger où vous choisirez parmi une foule de garnitures, selon vos envies! Terminez la soirée avec une délicieuse gelato chez Fabbrica!

hôtel chicoutimi rouge burger bar

En route vers le bout du monde

Si le temps vous le permet, poursuivez votre chemin vers la Côte-Nord et arrêtez-vous au Château Arnaud. Situé aux abords de la baie de Sept-Îles, cet hôtel intime et chaleureux séduira les amoureux de la mer avec sa superbe vue sur la marina. Ne partez pas sans avoir goûté aux fruits de mer et crustacés locaux des restaurants environnants. L’élégance de son décor rappelant un manoir ancestral modernisé et son équipe sympathique vous feront automatiquement sentir à la maison tout en vous traitant aux petits oignons.

Profitez de votre visite sur la Côte-Nord pour visiter l’archipel de Sept-Îles en bateau et observer les baleines, les loups marins et les oiseaux qui vivent dans les environs. Et si vous voulez terminer votre séjour en grand, initiez-vous au surf ou essayez le fatbike sur le 50e parallèle dans ce décor incroyable!

château arnaud sept-îles côte-nord

Vous avez encore quelques journées devant vous? Sautez sur le traversier Godbout-Matane pour explorer l’autre côté du fleuve! Le Gaspésiana, à la croisée de la 132 à Sainte-Flavie, est un arrêt incontournable avec ses magnifiques couchers de soleil sur le fleuve. Puis, poursuivez votre descente jusqu’à Rivière-du-Loup à l’Hôtel Levesque où vous pourrez goûter le meilleur des saveurs du Bas-Saint-Laurent au restaurant La Griffe. Finalement, terminez votre périple à L’Islet dans Chaudière-Appalaches, à la très gourmande Auberge des Glacis, logée dans un ancien moulin à farine au cachet incomparable.

auberge des glacis chaudière appalaches

Cet été, la Route des saveurs et la Route du fleuve n’attendent que vous et les artisans du réseau Ôrigine vous assurent un repos restaurateur tout au long du périple!

Bonnes découvertes!

 

Publié le 26 March 2021 dans les catégories :
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